Cozonac Fara Framantare La Frigider

Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor nu stiu sau pur si simplu le e frica sa framante.

Cozonac fara framantare la frigider. Ouale le mixam cu zeama de lamaie zahar vanilat si sare. Am tot primit mesaje de la voi in care imi spuneati ca acest desert traditional reprezinta o piatra de incercare si ca este o reteta intimidanta. Cozonac fara framantare. Pune vasul la loc călduț ferit de curenți de aer până când aluatul își va dubla volumul.

Cozonac fara framantare o reteta foarte simpla si perfecta pentru incepatori in ale cozonacului. De aceea am elaborat o solutie de compromis intre necesitatea framantarii pentru a obtine o retea de gluten care sa ne faca aluatul pufos si comoditatea sau lipsa de timp cu care ne confruntam. Cei care dețin un bol tupperware trebuie să lase aluatul la dospit în bol cu capacul pus. Aluat laptele caldut se amesteca bine cu zaharul si drojdia.

Daca il lasati sa creasca la frigider glutenul are posibilitatea sa se dezvolte fara framantare si sa creeze cozonaci pufosi. Sincer mie imi place in general dospirea la rece a cozonacilor pentru ca in felul aceasta aluatul se lucreaza mult mai frumos nu se lipeste deloc si foile isi pastreaza perfect forma in timpul intinderii. Cât timp aluatul de cozonac este la dospit pregătește umplutura pentru cozonac. Ideea de cozonac fara framantare nu este chiar pe placul meu.

Cozonac fara framantare reteta in imagini. Sunt preparate unde trebuie sa pui un pic osul la treaba care necesita un pic de framantare un pic de preocupare. Coaja rasa de la o lamaie. Dupa ce a dospit aluatul il puneti in frigider pentru cel putin 12 ore.

300 g rahat colorat taiat cubulete 1 cana stafide brune si merisor le prefer pe cele de la solaris cana folosita sa fie una de 300 ml rom. Umplutura nuca macinata se amesteca cu zaharul pudra coaja rasa de lamaie zaharul vanilat si albusul batut spuma. Intr un vas punem faina galbenusurile de ou si coaja rasa de la lamaie. Asta pentru a se dezvolta glutenul din faina.

Cozonac fara framantare cu nuca. Ingrediente umplutura cozonac fara framantare. Dupa prima dospire cea de 4 ore este ideal sa lasam aluatul pentru cozonac la dospit in frigider alte 12 ore de aceea incepem sa il facem cu o zi inainte de a ne trebui efectiv pe masa. Un cozonac framantat cu o structura de gluten bine dezvoltata retine mai multe bule de gaz.

Fiind un cozonac fara framantare are nevoie obligatoriu de timp de repaos in frigider. Dupa preparare aluatul pentru cozonacul fara framantare se lasa la dospit mai intai la caldura pana isi dubleaza volumul apoi la frigider timp de 12 ore. Timpul de dospire este destul de lung este adevarat dar acest lucru nu implica nici un efort din partea noastra. Preparare cozonac fara framantare.

Porii sunt mici dar foarte multi pe cand la cozonacul fara framantre porii sunt mai mari dar mai putini iar forma va fi putin mai pleostita totodata cozonacul fara framantare este mai sfaramicios odata ce se invecheste.