Chiftele Cu Cartofi Si Carne
Sunt bune calde dar si reci.
Chiftele cu cartofi si carne. Chiftele prăjite la tigaie sau în cuptor. Chiftelele din carne sunt tare bune daca sunt bine condimentate iar daca e sa aleg intre chiftelele din carne si chiftelele din legume fara ezitari aleg chiftelele din legume. Se scot pe un prosop de hartie pentru a fi inlaturat excesul de ulei. Cand alegem sa facem chiftele la cuptor trebuie sa intelegem din start ca va trebui sa folosim o carne mai grasa si sa ungem chiftelele cu putin ulei.
Fac mereu chiftele de tot felul din carne sau legume coapte in cuptor sau mai rar prajite in ulei. Cum se fac chifteluțe din carne tocată cu usturoi verdeață și cimbru. Chiftele sau piftele fragede suculente si gustoase care sunt bune și a doua zi. Chiftele din carne cu legume si piure de cartofi reteta clasica si gustoasa care place tuturor.
Eu am folosit carne tocata de vita dar e buna si de pasare sau chiar de porc. De asemenea crusta rumena a acestor chiftele la cuptor se obtine doar daca le ungem cu putin ulei inainte de coacere. Chiftele perfecte care nu se imbibă în ulei. Chiftele pufoase din carne tocată cu usturoi rețeta tradițională.
Se tavalesc usor prin faina si se prajesc in uleiul incins la foc mic pe ambele parti pana devin aurii si putin crocante. Ce mi place la aceasta reteta de crochete de cartofi este faptul ca este foarte usor de pregatit. Din cea de porc sau amestec de porc cu vita da. Din carne de pui foarte slaba nu ies chiftele pufoase la cuptor.
In primul rand aveti nevoie de carne tocata.