Castraveti In Saramura De Vara

Sarea trebuie sa fie neiodata eu folosesc sare gema grunjoasa.

Castraveti in saramura de vara. Castraveţii se spală se pun în apă rece puţin sărată şi se ţin timp de trei ore până devin elastici. Care este reteta de saramura pentru muraturi. Se culeg castavetii din grădină sau se cumpără important este să fie cât mai proaspeţi se spală şi se taie în funcţie de borcan. Castraveţi muraţi cu sare.

La fiecare litru de apa eu pun cate o lingura buna de sare 20 g cantarite. în cazul în care puneţi în borcane mai mari sau alte recipiente iar castraveţii pot intra întregi îi crestăm doar la capete. Intr un borcan de 3 l incap 2 kg de castraveti si saramura din 1 5 l apa. Am pregatit la indemana cimbrul si mararul.

După ce au stat în apa rece se scot se mai spală bine încă o dată cu apă rece şi se aşează în borcane. Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru castraveti murati de vara castraveti murati la soare. La fiecare litru de apă se foloseşte cam o lingură de sare aproximativ 10 grame. Am spalat castravetii si le am indepartat florile uscate de la capete.

Am curatat usturoiul si am taiat in 2 sau 3 fiecare catel erau destul de mari. Crenguţe de vişin usturoi 2 căţei mari la un borcan de 800 gr sare. Castraveti mai mici proaspeti din gradina saramura la 1l punem 1 lingura cu varf sare grunjoasa tulpini cu flori de marar uscat 2 frunze visin 5 catei usturoi la un borcan de 2 kg 1 lingurita boabe piper.